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No Mercado da Piçarra, o movimento começa cedo, com clientes em busca de carnes, temperos e café da manhã tradicional, onde o cuscuz se destaca. No horário do almoço, pratos como panelada, sarapatel, galinha caipira e carneiro ao molho atraem visitantes com seus aromas característicos. A permissionária Maria da Paixão, que há 41 anos trabalha no local, compartilha sua paixão pelo ofício: “Amo trabalhar com comida. Meu público é fiel: o pai vem, traz os filhos, depois os netos. Aqui é um lugar completo”.
Já no Mercado do Mafuá, a permissionária Teresa, conhecida como Dona Teresinha, mantém há 11 anos um espaço dedicado aos sabores tradicionais, destacando o tempero e o amor como ingredientes essenciais de sua cozinha. O frequentador Fabrício Silva, morador da região leste, relata: “Não tem como sair de uma festa e não passar aqui para tomar um caldo gostoso ou comer uma comida reforçada. Domingos são dias de vir ao mercado com a família”.
Além de espaços de comércio, esses mercados representam a identidade cultural do Piauí, reunindo histórias, sabores e a hospitalidade do povo local. A Secretaria do Turismo (Setur) reforça a importância desses locais como atrativos turísticos e como símbolos da preservação gastronômica do estado.
Fonte: Ascom/Secretaria de Turismo do Piauí
Foto(s): Reprodução/Secretaria de Turismo do Piauí
